首页 »

“西宫实惠点心店”关门了,食客们依然牵记88岁爱心店主

2019/10/10 3:02:36

“西宫实惠点心店”关门了,食客们依然牵记88岁爱心店主

 

普陀区沪西工人文化宫改造一年多以来,让许多市民心头最“放不下”的,是一家开了几十年的“西宫实惠点心店”,它几乎可以代表一代人难忘的“西宫记忆”。老顾客们所记挂的,除了味道正宗的豆腐花、小笼包等上海小吃,更想知道爱心店主张绍铨老人的近况,有人甚至追到点心店位于兰溪路的新店。搬迁后的老店现状如何? 今年88岁的张老伯状况好不好?记者辗转获知了这些近况——


开店初衷就是“为民服务”

 

豆腐花2元,菜肉大馄饨7元,大排面9元,午间套餐11元……这是哪一年的价格?开了20多年的西宫实惠点心店,直到去年关门之前,卖的还是这个价格。

 

这家店开张于1995年4月23日,店主是家住曹杨四村的老上海人张绍铨。

 

张老伯原来是静安粮油的经理,退休后,因该公司内部调整陆续有员工下岗,或多或少遇到了经济困难,这在他的心里种下了一颗种子。

1995年的一天,他去西宫锻炼身体,肚子饿了却找不到小吃店,不少和他一起锻炼的老人都遇到同样的难题。“西宫人流量这么大,何不开一家物美价廉的小吃店?”老人的想法让家里人吃了一惊,原以为只是心血来潮,家里人没想到他真的启动操办,查政策、跑部门,拿出自己所有的积蓄筹备店面。3个月后他就租下西宫一家门面房。对老板来说,雇外地的青年人力肯定更划算,但张绍铨想的是,40、50后的下岗员工重新找到工作难啊,他宁可多花点成本,也要把之前公司和小区里的下岗员工都招进来。

 

他招的店员,首选老单位的下岗工人和家庭困难的退休老师傅,点心师、炒菜大厨等重要岗位都由他们担任,既保证师傅手艺过硬,又解决老师傅的家庭困难,其他店员也优先录用家庭困难的下岗工人和外来务工者。老张说:“因为他们更珍惜岗位,也更需要帮助。 ”

 

员工眼里的老张,是个“会关心人的老板”。老张退休前在单位里就很热心,常到孤寡老人家料理家务、修修补补,开店后更是常常捐出小店营业收入。许多老员工说,店里谁有困难,老张都会第一时间帮忙,塞钱给他们,到家里去看望。也是因为这样,店里烧菜师傅流动很少,好口味才能一直保持不变。

 

但老人对自己却有点“抠门”。他总是一身旧衣裳、一双旧布鞋,出门骑一辆十多年前的26寸凤凰牌自行车。他住的是40平方米一室户,家里没几件像样的家具,一台17寸的旧电视看了十多年,修了六七次,始终不舍得买新的。刚开店时为了节约成本,夫妻俩起早贪黑,半夜一点就坐通宵车过来,先去进货再到店里烧豆浆、做馒头。

 

“当了老板还这样,傻不傻?”很多人会这样问。张老伯总是淡淡地反驳:“做这家店的初衷原本就是为民服务,赚钱不是唯一的目的,很多事情不能太计较得失。


帮助别人时最有“老板派头”

 

在张绍铨的良心经营下,小店的利润不多,但也慢慢有了一些积蓄,但他还是没有用此来改善自己的生活,而是积极投入到社区慈善项目。

 

老人所在的曹杨新村街道花溪园居委会的居委干部们还记得,他每年至少两次到居委会捐款。他总是先从小吃店收银机里取出一沓沓钞票,整理后送到居民区书记手里:“看看谁需要帮忙,就给谁吧! ”数千元新钞票,每次都放在一只旧马甲袋里,连个像样的包都不带。

 

仅在花溪园小区,就有60多户人家受到张老伯的帮助。下岗工人老孙患了肝病,妻子吃低保、儿子读大学,是他送去的2000元救了急;汤女士患尿毒症多年,每周3次的血透费用很高,他送去的500元帮了病人一把;孙先生查出癌症晚期,要做肝移植手术,凑不齐昂贵的医药费,老张的几千元钱又是雪中送炭……

 

小区曾有块空地,本想用来给居民健身,但由于资金短缺,一时无法购买器材,张老伯得知后立刻拿出一笔钱送到居委会,专门用于健身点建设。看着老人们每天来这里说说笑笑锻炼身体,他就感到无比满足。

 

多年来,张老伯点点滴滴的捐款由花溪园居委会回笼,逐渐形成一个帮困基金,每逢有人患绝症、大病、重病,就会送上慰问金。老张居住地所在的花溪园居委会和点心店所在的普雄居委会,都以他的名义办起“爱心超市”,逢年过节,向困难居民发放粮油等日常生活用品。

 

知根知底的邻居们都说:“他只有帮助别人时,才有‘老板派头’。” 张绍铨与老伴俩人每月养老金加起来只有4000多元,两个儿子和媳妇有的协保、有的下岗,生活都不富裕。老人77岁生日那年,22名受助邻居一起送他一套围巾、手套和帽子,这件礼物他一直用到现在。


身患重病时捐款依然没拉下

 

前几年,老人身体不如从前硬朗,点心店已经交给儿女经营。他总是嘱咐小辈:“原料要正宗,手艺也要正宗——不正宗,是做不下去的。”平时,他还是经常会到店里看看,尝尝点心的味道,看看老员工。

 

2016年为了配合西宫的改造工程,实惠点心店不得不关门,在儿子的张罗下,“实惠点心店”在兰溪路重新开张,还是那家点心店,还是那个价格,还是那个熟悉的味道。但可惜的是,因为兰溪路上同类型的饭店已经经营得很成熟了,而且租金上涨成本上升,要想用这么低廉的价格维持好的品质太难了。新店刚开半年不到,就只能又关了,许多惦记这个口味的食客们,只能失望而归。

 

如今,张老伯被查出患有鼻咽癌,光一年的治疗费就是二十万。他多年来经营“实惠点心店”赚来的钱大多数用在了做慈善上,自己的经济条件并不好。尽管如此,居委会的捐款他依然没有拉下。而当街道书记上门慰问他时,老人还是连声说,身体还算不错,经济上也没有困难,不需要别人帮助。

 

邻居们说,好人应该有好报,希望张老伯能够长命百岁,拥有幸福晚年。而这,一定也是他曾经的顾客们的心愿。

图片来源:资料 图片编辑:徐佳敏